domingo, 11 de agosto de 2013

Aldehidos y Cetonas

Creado por: Luis David Perez Vasquez
Grado: 11-3T

Propiedades físicas y químicas de los aldehídos y dos métodos de obtención.


PROPIEDADES FÍSICAS:

La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica. La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

Punto de Ebullición: 

 Los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.

PROPIEDADES QUÍMICAS:

Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica. Los aldehídos se oxidan fácilmente a ácidos orgánicos con agentes oxidantes suaves para oxidar los aldehídos a ácidos orgánicos, puede utilizarse cualquier agente oxidante.

Dibujos y Gráficas de los Elementos mas Representativos.
     
Número de carbonos
Nomenclatura IUPAC
Nomenclatura trivial
Fórmula
P.E.ºC
1
Metanal
Formaldehído
HCHO
-21
2
Etanal
Acetaldehído
CH3CHO
20,2
3
Propanal
Propionaldehído
Propilaldehído
C2H5CHO
48,8
4
Butanal
n-Butiraldehído
C3H7CHO
75,7
5
Pentanal
n-Valeraldehído
Amilaldehído
n-Pentaldehído
C4H9CHO
6
Hexanal
Capronaldehído
n-Hexaldehído
C5H11CHO
7
Heptanal
Enantaldehído
Heptilaldehído
n-Heptaldehído
C6H13CHO
8
Octanal
Caprilaldehído
n-Octilaldehído
C7H15CHO
9
Nonanal
Pelargonaldehído
n-Nonilaldehído
C8H17CHO
10
Decanal
Caprinaldehído
n-Decilaldehído
C9H19CHO


USOS DE LOS ALDEHÍDOS.
Los usos principales de los aldehídos son:

  • La fabricación de resinas
  • Plásticos
  • Solventes
  • Pinturas
  • Perfumes
  • Esencias
Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído. El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.
El formaldehído es un conservante que se encuentra en algunas composiciones de productos cosméticos. Sin embargo esta aplicación debe ser vista con cautela ya que en experimentos con animales el compuesto ha demostrado un poder cancerígeno. También se utiliza en la fabricación de numerosos compuestos químicos como la baquelita, la melamina etc.

1) Los usos principales de los aldehidos son: la fabricación de resinas, plásticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias.
2) Los dos efectos más importantes de los aldehidos son: narcotizantes e irritantes.

3) El glutaraldehido se usa como: desinfectante en frío (Instrunet®) y el curtido de pieles. Es causante de dermatitis alérgicas.

4) El formaldehido se usa en:
  • Fabricación de plásticos y resinas.
  • Industria fotográfica, explosivos y colorantes
  • Como antiséptico y preservador.
5) Los principales efectos del formaldehido son: irritación de las vías respiratorias y ojos y dermatitis (las resinas). El NIOSH lo ha propuesto como potencialmente cancerígeno (ca. nasal en ratas).

6) En los RPA para puestos de trabajo con exposición a formaldehido, se descartarán: personas con alteraciones respiratorias y cutáneas.

7) El furfural se usa como:
  • Fabricación de plásticos.
  • Como herbicida, fungicida y pesticida.
  • Acelerador en la vulcanización.
8) Los efectos nocivos del furfural son, fundamentalmente: irritativos respiratorios, dérmicos y oculares (a temperatura ambiente, presenta un riesgo limitado de toxicidad).

9) El aldehido vanílico (vainilla) se usa en: industria de alimentación y perfumería.

10) El principal riesgo de la vainilla es: la dermatitis que produce en los trabajadores que la cultivan (en algunos países está considerada como enfermedad profesional).

11) La acroleina se usa en:
  • Fabricación de plásticos y productos acrílicos
  • Industria textil y farmacéutica.
  • Producción de piensos.
12) Dos fuentes importantes de exposición a la acroleina son: el humo del tabaco (cáncer de pulmón) y el uso de aceites recalentados (tumores digestivos).

13) El principal efecto de la acroleina es: irritación muy grave de vías respiratorias (de efectos irrecuperables) y cutánea.

14) La acroleina se considera como: uno de los más importantes factores etiológicos de las lesiones bronquiales crónicas.
15) El acetaldehido se usa: en la industria química en una inmensa cantidad de procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en líquido o sus vapores.

16) El acetaldehido se comporta como: irritante de mucosas y membranas, actuando también como narcótico sobre el SNC.

17) El acetaldehido se encuentra en sangre como: metabolito del alcohol etílico y se ve potenciado por disulfiram, cianamida y dimetilforfamida (efecto antabús).

18) La intoxicación crónica por acetaldehido es: similar a la del alcoholismo crónico.
19) La exposición repetida a vapores de acetaldehido causa: dermatitis y conjuntivitis.


Beneficios y Riesgos para la Salud.

La mayor parte de los aldehídos y cetales pueden causar irritación de la piel, los ojos y el sistema respiratorio, siendo este efecto más pronunciado en los miembros inferiores de una serie, en los miembros con la cadena alifática insaturada y en los miembros con sustitución halógena.
Los aldehídos pueden tener un efecto anestésico, pero las propiedades irritantes de algunos de ellos posiblemente obliguen al trabajador a limitar la exposición antes de que ésta sea suficiente como para que se manifiesten los efectos anestésicos. El efecto irritante en las mucosas puede estar relacionado con el efecto  que inhibe el movimiento de los cilios que tapizan el tracto respiratorio con funciones esencialmente de limpieza. 
El grado de toxicidad varía mucho en esta familia. Algunos aldehídos aromáticos y ciertos aldehídos alifáticos se metabolizan rápidamente y no producen efectos adversos, pudiendo utilizarse sin riesgos como aromas alimentarios. No obstante, otros miembros de la familia son cancerígenos conocidos o sospechosos y exigen la adopción de medidas de precaución siempre que exista posibilidad de contacto con ellos. Algunos son mutágenos químicos y otros, alergenos. También tienen la capacidad de producir un efecto hipnótico.

Nombre y Estructura de los Componentes mas Representativos.

Se nombran sustituyendo la terminación -ol del nombre del hidrocarburo por -al. Los aldehídos más simples (metanal y etanal) tienen otros nombres que no siguen el estándar de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) pero son más utilizados (formaldehído y acetaldehído, respectivamente) estos últimos dos son nombrados en nomenclatura trivial.

Fórmula general: CnH2n+1CHO (n = 0, 1, 2, 3, 4, ...)
Número de carbonosNomenclatura IUPACNomenclatura trivialFórmulaP.E.°C
1MetanalFormaldehídoHCHO-21
2EtanalAcetaldehídoCH3CHO20,2
3PropanalPropionaldehído
Propilaldehído		C2H5CHO48,8
4Butanaln-ButiraldehídoC3H7CHO75,7
5Pentanaln-Valeraldehído
Amilaldehído
n-Pentaldehído		C4H9CHO103
6HexanalCapronaldehído
n-Hexaldehído		C5H11CHO
7HeptanalEnantaldehído
Heptilaldehído
n-Heptaldehído		C6H13CHO
8OctanalCaprilaldehído
n-Octilaldehído		C7H15CHO
9NonanalPelargonaldehído
n-Nonilaldehído		C8H17CHO
10DecanalCaprinaldehído
n-Decilaldehído		C9H19CHO

 Los aldehídos son funciones terminales, es decir que van al final de las cadenas Nomenclatura de ciclos:

LocalizadorCadena Carbonada PrincipalCarbaldehidoEjemplo
1(se puede omitir)
Benceno
Carbaldehido
Benzaldehyde structure.png
2,3
Naftaleno
DiCarbaldehido
Naftaleno.JPG

Bibliografía


Propiedades Físicas y Químicas de las Cetonas.
Propiedades Físicas

Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades Químicas

Las cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.

Reacciones de adición nucleofílica: Estas reacciones se producen frente al (reactivo de Grignard), para dar origen a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua da origen a un alcohol. El metanal forma alcoholes primarios y los demás aldehídos forman alcoholes secundarios.


Dibujos y Gráficas de las Cetonas.




Usos de las Cetonas.

Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria, pero la más común y usada es la ACETONA, lo creamos o no, las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellas. Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:

  • Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta)
  • Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA).
  • Aditivos para plásticos (Thiner).
  • Fabricación de catalizadores.
  • Fabricación de saborizantes y fragancias.
  • Síntesis de medicamentos.
  • Síntesis de vitaminas.
  • Aplicación en cosméticos.
  • Adhesivos en base de poliuretano.
Pero no solo tienen usos y aplicaciones, si no también datos importantes como los siguientes:
1. El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor, lapicero o algunas ceras.
2. Las CETONAS se encuentran mayormente distribuidas en la naturaleza.
3. Un ejemplo natura de las CETONAS en el cuerpo humano es la TESTOSTERONA.

 4. Las CETONAS, por lo general, tienen un aroma agradable y existen e gran variedad de perfumes.

5. Algunos MEDICAMENTOS TÓPICOS (Las cremas por ejemplo) contienen cantidades seguras de CETONAS.

Beneficios y Riesgos para la Salud.

Antes de comprar, es importante que averigüe si hay efectos secundarios conocidos de frambuesa cetonas. Mientras que este suplemento de pérdida de peso natural, está disfrutando de un espectacular aumento de la popularidad y las ventas, todavía es importante saber si plantea riesgos de salud potenciales para sus usuarios. Si usted lo está utilizando por primera vez, esta es una consideración importante.
¿Cómo funciona el Suplemento?.
Una manera de averiguar si hay efectos secundarios es entender qué es el producto y cómo funciona para entregar resultados de pérdida de peso . Usted sabe que el producto es un suplemento dietético natural que ayuda a perder peso. Ahora, usted será capaz de mirar de cerca a este suplemento, lo que hace, qué tan seguro es el producto, y por qué se ha vuelto extremadamente popular en la industria de la pérdida de peso.
Las cetonas son compuestos naturales en las frambuesas rojas responsables de su aroma afrutado. Durante siglos, la fruta se ha ganado la estima de ser uno de los alimentos más nutritivos, con múltiples beneficios para la salud. Estudios recientes han demostrado que las frambuesas rojas también se puede ser tan poderoso en la entrega de los resultados de pérdida de peso, y esto es principalmente debido a su compuesto conocido como cetona.
Como un suplemento de pérdida de peso, cetona de frambuesa mejorar su proceso metabólico, descomponer los ácidos grasos de manera fácil quemar las grasas innecesarias, y alienta a que el cuerpo produzca la hormona adiponectina, o es necesario para bajar de peso.

Efectos secundarios:
No se conocen efectos secundarios de frambuesa cetonas. Esta es una de las razones de la enorme popularidad del producto y de ventas. Es un producto natural segura como lo es intensamente eficaz para ayudar a que usted pierda todo su exceso de grasa en el cuerpo. Pero esto no es para descartar totalmente la posibilidad de efectos secundarios del producto.
Los posibles efectos secundarios pueden venir cuando el cuerpo no es capaz de consumir azúcar en la sangre o glucosa adecuadamente. Con este escenario, los residuos de la descomposición de ácidos grasos por las cetonas se pueden acumular en la sangre. A medida que se liberan por la orina, el proceso puede hacer que usted se siente enfermo.
Para evitar este posible efecto secundario que ocurra, es crucial que beber mucha agua, mientras que en una dieta de cetona. El agua es el mejor agente natural para hidratar el cuerpo y garantizar un flujo óptimo de sangre. Mantener el cuerpo hidratado permite la eliminación adecuada de los desechos. Aunque este efecto secundario es sólo una posibilidad, vale la pena para evitar que antes de que suceda.
El producto es absolutamente libre de efectos secundarios de los componentes químicos, ya que es 100% suplemento dietético natural. Se le autoriza para disfrutar de la pérdida de peso saludable.
Beneficios de frambuesa cetonas:
Usted puede disfrutar de un sinnúmero de beneficios de salud de cetonas de frambuesa. De hecho, mucho antes de cetonas de frambuesa se han encontrado efectivas para bajar de peso, la fruta es ya bien conocido por sus propiedades curativas. Es una de las más ricas fuentes de antioxidantes que combaten los radicales libres y evitar que se dañe el cuerpo. Con una dieta saludable y estilo de vida, este suplemento natural no es sólo la parte superior de grasa-buster, pero también es el súper alimento para prevenir enfermedades mortales como el cáncer. Usted puede obtener todos los beneficios de salud sin tener que preocuparse acerca de los efectos secundarios de frambuesa cetonas.


Nombre y Estructura de los Componentes mas Representativos.
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